« メドハギ | トップページ | フジカンゾウ »

2010年10月 3日 (日)

クズ

Kuzu1009マメ科。
“葛”
秋の七草。
本来は奈良吉野の地域名“国栖(くず)”で古くから生産されていたので、“国栖の蔓”、これが最終的に“葛”となったそうです。
万葉集に山上憶良の詩にクズが出ているのですから伝統があるのですね。
もっとも、この頃は食べてはいなかったようです。
なんと言っても葛餅(久寿餅)で有名ですね。
勿論、今の材料はクズではありませんが。

|

« メドハギ | トップページ | フジカンゾウ »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




« メドハギ | トップページ | フジカンゾウ »